Văn hoá ứng xử trên bàn tiệc: Những điều tinh tế tạo nên bản sắc ẩm thực

Khám phá văn hoá ứng xử trên bàn tiệc của người Trung Quốc – những phép tắc tinh tế thể hiện sự tôn trọng, gắn kết và truyền thống lâu đời.

Sắp xếp chỗ ngồi, tôn trọng theo thứ tự của văn hoá ứng xử trên bàn tiệc

• Vị trí ngồi không ngẫu nhiên: khách được vinh dự làm “quan khách”  thường ngồi chỗ có hướng nhìn đẹp nhất, thường là hướng cửa ra. biểu hiện của lòng tôn kính.

• Người tiếp khách thường ngồi gần bếp hoặc nơi thuận tiện để chuẩn bị, phục vụ  thể hiện trách nhiệm và sự chu đáo.

• Khi mới ngồi bàn, mọi người thường đợi khách quý hoặc người lớn tuổi ổn định trước, tránh tự ý chọn chỗ hay ngồi/ăn trước.

Văn hoá ứng xử trên bàn tiệc dùng chung món ăn – “ăn cùng, chia sẻ cùng”

• Các món ăn thường được bày ở giữa bàn, mọi người dùng chung chén đĩa, đó là minh chứng cho tinh thần đoàn kết, sẻ chia.

• Khi gắp món từ đĩa chung, nên dùng đũa/phụ kiện riêng thay vì đũa cá nhân, vừa lịch sự, vừa sạch sẽ.

• Khi món đã được góp vào bát riêng, bạn mới dùng đũa cá nhân, tránh việc dùng đũa cá nhân chọt thẳng từ đĩa chung.

Đũa thìa – những quy tắc nhỏ quyết định lịch sự

Một số quy tắc tưởng đơn giản nhưng rất quan trọng:

• Tuyệt đối không cắm đũa thẳng đứng vào bát cơm, hành động này gợi liên tưởng đến cắm nhang trong nghi lễ tang, được coi là rất bất kính. Không dùng đũa để chọt thức ăn, chỉ trỏ người, hoặc gõ bát: những hành vi như vậy bị xem là thô lỗ.

• Khi không dùng đũa, nên đặt chúng gọn gàng bên bát hoặc trên đĩa, không để lộn xộn.

• Khi ăn cơm, có thể bưng bát sát miệng để gắp cơm dễ dàng, trong nhiều bữa ăn của người Trung Quốc, điều này hoàn toàn bình thường.

Trà, rượu và phong cách xã giao – Văn hoá ứng xử trên bàn tiệc

• Trà thường được phục vụ ngay khi ngồi vào bàn, đặc biệt trà nóng, như một lời chào tiếp đón ấm áp của chủ nhà.

• Nếu rượu xuất hiện, thường ở các bữa tiệc nghi thức, liên hoan hoặc dịp đặc biệt, văn hóa chúc rượu rất được coi trọng. Người khởi xướng (thường là chủ nhà) nâng ly trước, sau đó lần lượt mọi người cụng ly, uống để thể hiện thiện chí, gắn kết.

• Khi chúc rượu, nếu bạn là người trẻ hoặc vị trí thấp hơn, nên giơ ly thấp hơn người lớn tuổi hoặc cấp trên — biểu hiện của sự kính trọng.

Cách ăn, trò chuyện — giữ nét tinh tế của văn hóa

• Một điểm quan trọng: nên chờ người lớn hoặc chủ nhà bắt đầu ăn trước — ăn trước bị xem là bất lịch sự.

• Khi ăn, tránh làm ồn như gõ bát, hút ống, phát ra tiếng mạnh; cố gắng giữ cử chỉ nhẹ nhàng, tôn trọng không gian chung.

• Khi lấy thức ăn từ đĩa chung: đừng “soi”, so sánh, tìm món ngon nhất mà nên chọn đồ gần bạn, ghi nhớ phép lịch sự “ăn rồi hãy gắp cho người bên cạnh”.

Vì sao những quy tắc này vẫn còn giá trị?

Trong văn hóa Trung Quốc, lễ nghĩa — tức phép tắc, lễ nghi — được xem là nền tảng của quan hệ xã hội, gia đình và cộng đồng. Một bữa ăn lịch sự không chỉ thể hiện tính giáo dục, phép tắc cá nhân, mà còn phản ánh sự tôn trọng chủ nhà, người lớn, và cộng đồng — tạo nên bầu không khí ấm cúng, hòa hợp, gần gũi.

Văn hoá bàn tiệc của người Trung Quốc là những nét đẹp được dệt nên từ sự tinh tế và lòng tôn trọng. Khi thấu hiểu những quy tắc nhỏ ấy, ta không chỉ thưởng thức món ăn trọn vẹn hơn mà còn cảm nhận được sự ấm áp, chân thành trong cách họ gắn kết con người qua mỗi bữa ăn. Một buổi tiệc vì thế trở thành khoảnh khắc giao hoà giữa ẩm thực và tâm tình, nhẹ nhàng mà đáng nhớ.

Hy vọng rằng những điều được chia sẻ sẽ giúp bạn mở ra một góc nhìn gần gũi hơn về văn hoá bàn tiệc Trung Hoa, nơi mỗi nghi thức đều mang trong mình sự tinh tế và lòng tôn trọng. Và mong rằng, trong những lần bạn có dịp trải nghiệm thực tế, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp ấm áp, kết nối và ý nghĩa mà người Trung Quốc luôn trân trọng gửi vào từng bữa ăn.

Thông tin liên hệ:

Liên hệ ngay tại fanpage WanYu Academy hoặc gọi hotline 028 7306 8968.  

Tư vấn trực tiếp tại Tầng 4 TTTM Pandora, 1/1 Trường Chinh, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú.

Đọc Thêm:

1. Vì sao Rồng là biểu tượng của người Trung Quốc – Không phải Sư Tử hay Hổ?

2.Vận Khí Là Gì? Lý Do Người Trung Quốc Tin Vào “Vận Khí”

3.Trà Đạo Trung Quốc: 7 Điều Tinh Túy Giúp Bạn Hiểu Sâu Văn Hóa Thưởng Trà Á Đông